餐余垃圾指的就是在日常餐飲活動(dòng)中所產(chǎn)生的拉架，包括剩菜、蛋殼、茶渣、剩飯、骨頭、果皮等多種，主要來源為家庭廚房、餐廳、食堂等地，這種垃圾很容易腐壞，所以必須要經(jīng)過妥善的處理和加工才行，那么接下來就讓我們一起看看關(guān)于餐余垃圾的相關(guān)內(nèi)容吧：
餐余垃圾有哪些東西？
1、餐余垃圾是指日常食品加工和食用過程中產(chǎn)生的有機(jī)垃圾，主要包括蔬菜、水果、剩飯、剩菜、果殼、蛋殼、變質(zhì)食品等。主要來自家庭廚房、餐廳、餐廳、食堂、市場(chǎng)等與食品加工相關(guān)的行業(yè)。
2、廚余垃圾含有極高的水分和有機(jī)物質(zhì)，極易腐爛，產(chǎn)生臭味。經(jīng)適當(dāng)處理加工，可轉(zhuǎn)化為新資源，高有機(jī)物質(zhì)含量的特點(diǎn)使其經(jīng)嚴(yán)格處理后可作肥料、飼料，也可作沼氣或發(fā)電，油脂部分可作生物燃料。
餐余垃圾的去向有哪些？
1、簡單破碎技術(shù)：即在廚房安裝破碎機(jī)，將餐余垃圾切碎，用水沖入下水管網(wǎng)，與城市生活污水一起處理。這種方法操作簡單，但增加了城市污水處理廠的負(fù)荷，浪費(fèi)了水資源和餐余垃圾資源。
2、生物處理技術(shù)：包括厭氧和好氧，厭氧發(fā)酵是將有機(jī)廢物在厭氧菌的作用下降解產(chǎn)生的沼氣用于發(fā)電。廢物脫水后制成肥料。該方法工藝簡單，運(yùn)行成本低，二次污染少。然而，餐余垃圾中的高油脂和高鹽非常不利于微生物的生長，制約了生物技術(shù)的效果。此外，生物處理技術(shù)受水分、有機(jī)物含量、碳氮比、通風(fēng)等因素的影響較大。
以上就是小編對(duì)于餐余垃圾的全部介紹，大家的了解是不是更多了？這種垃圾目前的主要去向就是通過破碎技術(shù)和生物技術(shù)進(jìn)行處理的！
